腸活

内と外の菌が出会う場所味噌、納豆、ヨーグルト。私たちの食卓に並ぶ発酵食が「体にいい」と言われるのは、単なる栄養の話ではありません。発酵食を食べるというのは、体の“内側の菌”と“外の菌”が出会うということです。外の世界で生きる菌がつくった生命...

僕たちの体には、もうひとつの生命が息づいています。それは、数兆もの細菌たちが織りなす“腸という宇宙”です。彼らは見えない場所で、僕たちの気分を傾け、何を食べたいかを促し、時には生きる力そのものを支えています。食欲も、幸福感も、やる気さえも、...

腸が整うと、幸福感が高まると聞いたことはありますか？それは、僕たち生命のリズムを担うセロトニンというホルモンが大きく関わっています。腸の調子が良くなると、心の幸福感もふえる。なぜ、腸と心がつながっているのか。僕たち生命が歩んできた進化の歴史...

食べてもすぐにお腹がすく、眠くなる、太りやすい――その原因は「食物繊維の不足」にあります。体の中で“ゆるやかな時間”を生み出し、血糖値を安定させる繊維の働きと、現代の加工食品との関係をやさしく解説。食事からウェルビーイングを取り戻すヒントを紹介します。