コンポスト

生ごみを資源に変える、循環のはじまり台所で出た生ごみを、ビニール袋に入れて捨てる。それは、あまりにも当たり前の習慣になっています。でももし、その中身が“いのちのかけら”だったとしたら？ほんの数日前まで畑で育っていた野菜たち。土に触れ、太陽を...

肥料とは、植物のごはんである植物は、ただ水と太陽の光だけで育っているわけではありません。土の中には、植物の命を支えるたくさんの栄養素があり、それを「肥料」と呼びます。肥料とはつまり、植物のごはんです。このごはんの中でも特に大切なのが、「窒素...

コンポストで生ごみを肥料に変える。ゴミの概念をなくして資源として生かし、美味しい野菜も育つ素晴らしいコンポスト。しかし、作ったたい肥が未熟な状態であるとうまく野菜は育たなかったり、いろんな問題が起きたります。我が家では、コンポストで発酵・分...

キッチンコンポストとは今回は、キッチンで出来る『コンポスト』づくりについてご紹介します。コンポストとは、日本語では『堆肥（たいひ）』です。堆肥を簡単に説明しますと、藁や草や葉っぱ、家畜の糞尿などの有機物を微生物の力で発酵・分解させたものです...

今回は、屋外でコンポストに取り組む方法をご紹介します。コンポストというのは『たい肥』という意味で、一般家庭では生ごみや枯草を栄養たっぷりの土に変えることを指します。裏庭やベランダなどを活用して、生ごみを資源に変えることが出来たら素晴らしいで...

今回はコンポストにおいて重要な知識である“好気性発酵”と“嫌気性発酵”の違いを解説します。そして、分解できる生ごみの違いについて書いてみようと思います。好気性発酵酸素がある場所で働く菌のこと。生ゴミが空気と触れていると、これらの菌が一気に増...